Cây hẹ sáng tạo - hành khí, kiện vị, giải độc.

Dùng tươi, giã nát, thêm 10 - 20ml nước và 1 thìa canh mật ong; hấp chín, ép lấy nước, chia uống 3 lần trong ngày

Ngày 1 lần; ăn liên tục 3 - 5 tháng. Có thể làm rau ăn trong ngày. Hẹ rửa sạch để ráo, cắt đoạn; cam thảo thái lát mỏng. Theo kinh nghiệm dân gian, lá và thân hẹ chữa ho con nít, hen suyễn, giun kim, lỵ amíp, tiêu hóa kém. Theo Đông y, hẹ vị cay, tính ôn; vào can, vị, thận. Nước sắc hẹ cam thảo:   hẹ tươi 30g, cam thảo 15g.

Trộn đều, hâm nóng cho uống. Cháo hẹ:   hẹ tươi 60g, gạo tẻ 100g. Hen nguy cấp:   lá hẹ 50g, sắc với 200ml nước còn 50ml. Rau hẹ, hồ đào xào dầu vừng:   rau hẹ 240g, hồ đào nhân 60g.

Nước ép hẹ gừng tươi sữa bò:   nước ép hẹ 60g, sữa bò 200ml, nước ép gừng tươi 10 - 20ml. Dùng cho bệnh nhân nổi ban, mề đay. Canh hẹ:   rau hẹ 200 - 300g. Chữa giun kim, ra mồ hôi trộm ở con trẻ:   lá hẹ 30g, ép lấy nước, thêm 10 - 20ml vào bã lá và ép gạn; hợp 2 nước ép, thêm mật ong đủ ngọt để uống.

Xào với dầu vừng, ngày ăn 1 lần, dùng trong 1 tháng. Dùng cho các trường hợp ho suyễn lâu có thuộc tính dị ứng.

Uống trong ngày. Dùng cho bệnh nhân đau lưng liệt dương.

Eo sèo:   Người bị sốt nóng, viêm nhiễm lở ngứa, đau mắt đỏ không dùng. Nấu cháo gạo, khi cháo được cho hẹ vào, thêm muối vừa ăn. Dùng cho các trường hợp đau tức vùng ngực, nấc cụt, nôn thổ huyết, niệu huyết, trĩ xuất huyết, bệnh tiểu đường, dị ứng nổi ban, liệt dương di tinh.

Dùng cho bệnh nhân đau bụng đi tả, liệt dương di tinh. Có tác dụng ôn trung hành khí, kiện vị, tán ứ giải độc, bổ thận tráng dương. Hằng ngày có thể dùng 30 - 100g dưới dạng vắt ép lấy nước, xào nấu.

Chữa ho trẻ thơ:   lá hẹ 15g, hoa đu đủ đực 15g, hạt chanh 20 hạt. Dùng 3 - 4 ngày. Dùng cho bệnh nhân nôn do trào ngược thực quản. Hãm nước cho uống. BS. Tôm xào hẹ, gừng tươi. Luộc hay nấu canh với ít muối. Xào với dầu thực vật, ăn nóng. Bún (mỳ) xào hẹ:   bún (mỳ) 150 - 200g, hẹ tươi 60 -100g, có thể thêm thịt nạc hoặc tôm nõn 50g, gừng tươi.

Tiểu Lan. Trị tiêu khát.